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08 Novembre 2024
Autore
Carla Mascianà

Una ricetta autunnale per ogni segno zodiacale Torte, biscotti e pasticcini per farsi una coccola dolcissima

Una ricetta autunnale per ogni segno zodiacale Torte, biscotti e pasticcini per farsi una coccola dolcissima

"Mentre la nebbia avvolgeva Hogwarts e l'orologio segnava le cinque del pomeriggio, Hermione preparava una bevanda calda allo zenzero, perfetta per scaldarsi le ossa nelle fredde serate autunnali”, ma anche "a Stars Hollow, l'autunno era sinonimo di foglie croccanti sotto i piedi, tazze fumanti di tè alla pesca e lunghe chiacchiere con Lorelai, davanti al camino scoppiettante”. Come si evince dalle citazioni di iconici film, libri e serie TV l’autunno nella cultura popolare, assume una veste ben precisa. Un’ampolla di profumo, che quando viene spruzzato, emana una fragranza speziata e legnosa, ma anche dolce come zucchero e cannella. Quando cominci a sentirne l’odore, nei primi giorni d’ottobre, vieni trasportato in un’altra dimensione, fatta di passeggiate fino al tuo forno preferito, di sciarpe di lana in tartan, di un dolce gustato di fronte ad un film romantico sotto ad un piumone. Insomma, se siete amanti di questa stagione, saprete sicuramente che la sfera culinaria è molto importante. Se non sapete ancora che cosa preparare per i vostri party autunnali nessun problema: lasciatevi ispirare dagli astri e scoprite qual è la ricetta perfetta per voi in base al vostro segno zodiacale.

 Ariete - Torta di mele speziata

L'Ariete ama le sfide e i sapori decisi. Una torta di mele con cannella, zenzero e noce moscata lo stimolerà. Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una torta di mele classica, con una crosta friabile e un cuore morbido e succoso.

Ingredienti per il ripieno:

  • 100g di zucchero semolato
  • 60g di zucchero di canna
  • 40g di farina 00
  • 5g di cannella in polvere
  • 1g di noce moscata grattugiata
  • 1g di zenzero in polvere
  • 0,5g di chiodi di garofano in polvere
  • 1kg di mele (circa 6-7 mele medie), tagliate a fettine sottili
  • Succo di 1 limone

Ingredienti per la pasta:

  • Pasta frolla pronta o fatta in casa (circa 300g)

Ingredienti per rifinire:

  • 10g di burro fuso
  • 1 uovo sbattuto
  • Zucchero grezzo q.b. per spolverare

Preparazione:

  1. Preriscalda il forno: A 190°C.
  2. Prepara il ripieno: In una ciotola capiente, mescola gli zuccheri, la farina e le spezie. Aggiungi le mele tagliate e condite con il succo di limone. Mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
  3. Assembla la torta: Stendi la pasta frolla in una teglia da 24 cm di diametro. Versa il composto di mele sulla pasta frolla, livellandolo bene. Copri con la restante pasta frolla, sigilla i bordi e decora a piacere (ad esempio, creando un reticolo). Spennella la superficie con l'uovo sbattuto e cospargi con lo zucchero grezzo.
  4. Cuoci: Inforna per 15 minuti a 190°C, poi abbassa la temperatura a 175°C e continua la cottura per altri 30-40 minuti, o fino a doratura.
  5. Raffredda: Lascia raffreddare completamente la torta prima di servirla.

Toro - Cheesecake alla zucca

@isabellaprada.food La amo, semplicemente. Sa di autunno, delicata e buonissima

Il Toro apprezza i piaceri della vita e i sapori ricchi. Una cheesecake cremosa alla zucca, con una base di biscotti al burro, lo conquisterà, proprio come l'autunno a Downton Abbey - un susseguirsi di tè pomeridiani, dolci alla zucca e profumi di cannella che si diffondevano per tutta la casa, mentre le foglie danzavano al di là delle grandi finestre.

Ingredienti per la base:

  • 200g biscotti secchi tipo digestive
  • 100g burro fuso
  • 1 cucchiaio di miele

Ingredienti per la crema:

  • 500g zucca cotta e passata
  • 250g formaggio spalmabile
  • 150g zucchero
  • 3 uova intere
  • 1 tuorlo
  • 50ml panna fresca
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • ½ cucchiaino zenzero in polvere
  • ¼ cucchiaino noce moscata
  • Un pizzico di sale

Preparazione:

  1. Base: Tritare finemente i biscotti. In una ciotola mescolare i biscotti tritati con il burro fuso e il miele fino ad ottenere un composto sabbioso. Versare il composto sul fondo di una tortiera a cerniera (24cm) e pressarlo bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero.
  2. Crema: In una ciotola capiente lavorare il formaggio spalmabile con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungere le uova intere, il tuorlo e la panna, mescolando delicatamente con una spatola. Incorporare la zucca passata, la cannella, lo zenzero, la noce moscata e il sale.
  3. Assemblaggio: Versare la crema sulla base di biscotti. Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 50-60 minuti, o fino a quando la crema sarà ferma ma con un leggero movimento al centro.
  4. Raffreddamento: Spegnere il forno e lasciare la cheesecake all'interno per almeno un'ora. Trascorso questo tempo, estrarre la cheesecake dal forno e lasciarla raffreddare completamente a temperatura ambiente.
  5. Decorazione: Una volta fredda, trasferire la cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore prima di servirla. Puoi decorarla con delle scaglie di cioccolato fondente, delle foglie di salvia caramellate o delle noci tritate.

Gemelli - Crumble Cookies al caramello salato

@littleblogofvegan Make Pecan Pie Cookies with me A soft & chewy cookie filled wkth a gooey pecan pie filling, topped with dairy-free cream & maple! Vegan + Easy! Recipe is on my site! SEE COMMENTS!! #pecanpie #pecanpiecookies #crumblcookies #cookies #cozyathome #cozyvibes #fallvibes #autumnvibes #fallbaking #asmr #bakingrecipe #bakingtok #crumbl #asmrbaking In A Sentimental Mood - 1940s Music
@thelifestyleofafoodie Reply to @mustykitten ultimate fall #crumblrecipe #halloween #halloweencookies #bakingathome #pumpkincookies #fypfyp #pumpkinseasonishere #crumbl Claire de Lune - Ave Maria
@meg_niaichir Apple Crumble Cookies Brown sugar cookies filled with vanilla frosting and topped with caramelised apple and crisp crumble. For the Cookies -Cream 250g butter with 200g brown sugar -Add 2 tsp vanilla, 350g plain flour, 70g oats, 1 tsp baking powder, 1/2 tsp salt and 1/2 tsp cornflour -Stir in 1/3 cup milk until well combined -Roll dough into 9 equal pieces and bake at 180C for 12-15 minutes -Once baked, immediately use spoon and flatten the cookie centre before allowing to cool filling before assembling For the crumble -Rub 30g butter into 30g plain flour mixed -Stir in 30g brown sugar and 1/2 tsp cinnamon -Spread on a lined baking tray and bake for 7-10 minutes until golden brown For the apples -Finely chop 2 large apples and place in a pan with 30g brown sugar -Bring to a high heat and then reduce to a simmer and allow to cook until soft and caramelised -Remove from the heat and stir in 1-2tsp cream before allowing to cool For the icing -Combine 125g butter with 300g icing sugar and 2 tsp vanilla and beat until creamy #Recipe #crumblcookies #applecrumble #bakingtok #baking #autumnbaking #autumnaesthetic #autumnrecipes #recipe #fyp #cookie #cookierecipe #bakinghobby gilmore girls x lover boy - sturwnauds

I Gemelli sono noti per la loro curiosità e versatilità; quindi, un dolce che unisca sapori classici e un tocco di originalità è perfetto per loro. Ecco una ricetta per dei Crumble Cookies autunnali al caramello salato, con un twist che potrebbe conquistare proprio i nati sotto questo segno.

Ingredienti per la base:

  • 180 g di burro morbido
  • 100 g di zucchero bianco
  • 100 g di zucchero di canna
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 225 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 150 g di biscotti secchi sbriciolati (ad esempio, Digestive o Graham Cracker)

Ingredienti per la crema al formaggio:

  • 225 g di formaggio spalmabile
  • 115 g di burro morbido
  • 250 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Ingredienti per il caramello salato:

  • 100 g di zucchero
  • 50 ml di panna fresca
  • 25 g di burro
  • 1 pizzico di sale

Preparazione per la base:

  1. In una ciotola, lavorare il burro con gli zuccheri fino a ottenere un composto cremoso.
  2. Aggiungere le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.Incorporare la vaniglia.
  3. Setacciare la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.
  4. Aggiungerli al composto di burro e zucchero, alternandoli con i biscotti sbriciolati.
  5. Formare delle palline di impasto e disporle su una teglia rivestita di carta forno.
  6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti.

Preparazione per la crema al formaggio:

  1. In una ciotola, lavorare il formaggio spalmabile con il burro fino a ottenere un composto cremoso.
  2. Aggiungere lo zucchero a velo e la vaniglia, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia.

Preparazione per il caramello salato:

  1. In un pentolino, sciogliere lo zucchero a fuoco medio-basso, mescolando continuamente fino a ottenere un caramello ambrato.
  2. Togliere dal fuoco e aggiungere la panna calda, mescolando velocemente.
  3. Aggiungere il burro e il sale, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
  4. Lasciar raffreddare completamente.

Assemblare i biscotti:

Una volta raffreddati, farcire i biscotti con la crema al formaggio e decorare con il caramello salato.

Cancro - Strudel di castagne

Il Cancro è legato alla famiglia e alla tradizione. Un classico strudel di castagne è un comfort food perfetto per questo segno. La sua preparazione è semplice e il risultato è davvero goloso.

Ingredienti:

  • Per la pasta frolla: 300 g di farina 00, 120 g di burro freddo a pezzi, 1 uovo, 1 tuorlo, un pizzico di sale
  • Per il ripieno: 300 g di castagne bollite e pelate, 150 g di zucchero semolato, 50 g di mandorle a lamelle, 1 bicchierino di rum, 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere (o cannella)
  • Per spennellare: 1 uovo sbattuto
  • Per decorare: zucchero a velo

Preparazione:

  1. Pasta frolla: In una ciotola, lavora la farina con il burro fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi l'uovo, il tuorlo e il sale, impastando rapidamente fino ad ottenere un panetto liscio. Avvolgilo nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  2. Ripieno: In una ciotola, schiaccia le castagne bollite con una forchetta. Aggiungi lo zucchero, le mandorle, il rum e il cacao (o la cannella), mescolando bene.
  3. Assemblaggio: Stendi la pasta frolla su un foglio di carta forno infarinato, formando un rettangolo. Distribuisci il ripieno di castagne su tutta la superficie, lasciando un bordo libero. Arrotolare delicatamente la pasta, partendo da un lato lungo.
  4. Cottura: Spennella la superficie dello strudel con l'uovo sbattuto e inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a doratura.
  5. Servizio: Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare a fette e spolverare con zucchero a velo.

Leone - Torta Sacher

@tazi_oficial Tarta sacher. Muy fácil de hacer, con pocos ingredientes y es una delicia. Ingredientes: Para el bizcocho: 3 huevos 200 gr. de azúcar 125 gr. de mantequilla 150 ml. de leche 190 gr. de harina 40 gr. de cacao en polvo 16 gr. de levadura (polvo para hornear) Hornear: a 180 grados 40 minutos Para el relleno: mermelada de fresa Para la cobertura: 125 ml. de agua 200 gr. de azúcar 150 gr. de chocolate • • • #viral #tik_tok #fyp #tarta #chocolate sonido original - @tazi_oficial
@realfoodbro Sacher Torte #austria #wien #kuchen #sacher Mozart-Symphony No.39-4 - 中国爱乐乐团
@danyresconi TORTA SACHER più di Tutto, dammi un Brivido RICETTA: Per la base: Farina 00 100g Cacao amaro 30g Albumi 5 Tuorli 5 Zucchero 170g Lievito per dolci 14g Acqua 40g Per la Farcitura: Marmellata di Albicocche 200g Cioccolato fondente 400g PROCEDIMENTO: Unisci gli albumi e poco alla volto lo zucchero e incomincia a montare, una volta che il composto sarà compatto unisci l'acqua a filo. Successivamente i tuorli uno alla volta continuando a montare. (Ci vorranno 12 minuti circa). Unisci poi tutte le farine setacciate (in 3 volte) e mescola dall’alto verso il basso, cuoci in forno statico a 170 gradi per 40/45 minuti. Una volta freddata la torta, dividila in due parti e farcisci con la marmellata. Versa poi il cioccolato sciolto, portato prima alla temperatura di 52 gradi e poi raffreddato а 29. Spatola per bene la superficie per non lasciare uno strato troppo spesso di cioccolato. #sacher#cake #torta#cioccolato#ricetta#food #goodfood CALOR - Nicky Jam & Beéle

La Torta Sacher, un dolce regale per un segno regale. Il Leone, con la sua innata passione per il lusso e la teatralità, troverà nella Torta Sacher il dolce perfetto per celebrare la propria regalità. La sua struttura ricca e complessa, con il cuore morbido di marmellata, rispecchia la personalità profonda del Leone: apparentemente forte e maestosa, ma con un animo sensibile e romantico. La glassa lucida e brillante, come una corona, sottolinea il suo bisogno di essere al centro dell'attenzione. 

Ingredienti per la base:

  • 150g farina 00
  • 180g zucchero semolato
  • 130g burro morbido (a temperatura ambiente)
  • 130g cioccolato fondente al 70%
  • 40g zucchero a velo
  • 6 uova medie
  • 5g lievito per dolci
  • 1 baccello di vaniglia

Ingredienti per la farcitura:

  • 200g marmellata di albicocche senza pezzi

Ingredienti per Per la glassa:

  • 250g cioccolato fondente da copertura al 55-58%
  • 150g burro

Attrezzatura:

  • Tortiera apribile da 24 cm
  • Frusta elettrica
  • Spatola
  • Coltello seghettato
  • Pennello da cucina

Preparazione:

  1. Preriscalda il forno a 170°C (statico). Imburra e infarina la tortiera.
  2. Prepara la base: Sciogli il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.
  3. In una ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero a velo e i semi di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso.
  4. Aggiungi i tuorli uno alla volta, amalgamando bene.
  5. Incorpora il cioccolato fuso.
  6. Monta gli albumi a neve ferma con lo zucchero semolato.
  7. Setaccia la farina con il lievito.
  8. Alterna il composto di cioccolato e gli albumi montati, iniziando e finendo con gli albumi, mescolando delicatamente con una spatola.
  9. Cuoci la torta: Versa l'impasto nella tortiera e cuoci per circa 45 minuti. Fai la prova stecchino. Lascia raffreddare completamente nella tortiera, poi sformala.
  10. Prepara la farcitura: Scalda leggermente la marmellata in un pentolino per renderla più liquida.
  11. Farcisci la torta: Taglia la torta a metà orizzontalmente. Spalmare la marmellata su una metà e richiudi la torta.
  12. Prepara la glassa: Sciogli il cioccolato e il burro a bagnomaria o nel microonde. Lascia intiepidire leggermente.
  13. Glassa la torta: Colloca la torta su una graticola sopra una teglia. Versa la glassa sulla torta e distribuiscila uniformemente con una spatola.
  14. Lascia raffreddare: Metti la torta in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla.

Vergine - Muffin ai frutti di bosco

@simplebakingwithpep These Blueberry Muffins are soft, fluffy and stuffed with a cream cheese center that makes them irresistible. The muffins take less than 30 minutes to bake and can be mixed in one bowl in just a few minutes. Enjoy these at your breakfast or brunch table, or as a mid-afternoon snack. Find the full recipe on my blog simplebakingwithpep.com. https://simplebakingwithpep.com/blueberry-cream-cheese-muffins/ Here's how to make your own muffin liners: Cut 12 pieces of parchment paper that measures 5x5 inches. Place a piece of parchment paper on the bottom of a glass, then use your hands to press the parchment paper along the sides of the glass. This will create the shape of the liner. Place the liners in the muffin tin. It’s okay if they don’t fit perfectly. The muffin batter will hold the muffin batter in the muffin tin, once added. Here are a few tips: Fill the muffin cups full. This recipe makes 12 muffins. The muffin cups will be full, but this will create beautifully domed muffins. This recipe uses plain yogurt in the muffin batter. If you prefer, you can substitute for sour cream. The yogurt helps keep the muffins moist without adding a ton of oil. The acidic yogurt also helps to activate the baking soda, resulting in a lighter muffin texture. Sour cream has a similar tangy flavor and creamy texture as yogurt. If you have Greek yogurt on hand, you can substitute this for the plain yogurt. Use 1/3 cup + 2 tablespoons of Greek yogurt PLUS 3 tablespoons water. These muffins bake at a temperature of 375F. Baking at a lower oven temperature would result in a muffin that is short and compact. Baking at a temperature of over 400F causes the muffin’s outside to set up faster than the center, which can result in misshapen muffins. Baking at a temperature of 375F I have found results in a tall and fluffy muffin with the perfect rounded top. #blueberries #muffins #blueberrymuffins #easyrecipe #baking #breakfast #homemade #foodie #easybreakfast #food52 #imsomartha #todayfood #nytcooking #thekitchn #huffposttaste #buzzfeedtasty #feedfeed #baker #muffinrecipe #tohfoodie #bhgfood #breakfast #brunch A Summer Place - Hollywood Strings Orchestra
@_jenperezz Lemon raspberry white chocolate muffins Recipe: Raspberry Syrup -1 1/4 cup raspberries (fresh or frozen) -1/4 cup sugar (50g) -2 Tbsp water -1 tsp lemon juice -1/2 Tbsp cornstarch + 1 Tbsp water Crumble -1/2 cup sugar (100g) -1/2 cup all-purpose flour (60g) -1/4 cup unsalted butter, cold and diced (57g) -pinch of salt Raspberry Muffins -2 1/4 cups all-purpose flour (270g) -1 cup granulated sugar (198g) -2 tsp baking powder -1/2 tsp salt -1 Tbsp lemon zest -2 eggs, room temperature -2/3 cup milk (158ml) -1 1/2 tsp vanilla -1/4 cup vegetable oil (59ml) -1/4 cup unsalted butter, melted and cooled (57g) -1/2 cup white chocolate chips -1 1/2 cups raspberries (fresh or frozen) Instructions: For the raspberry syrup: 1. Combine 1 Tbsp of water and cornstarch in a small dish and set aside. 2. In a medium saucepan bring water, sugar, and raspberries to a boil. Stir occasionally. Reduce heat and simmer for about 10 minutes. 3. Add the lemon juice and water+starch mixture and mix to combine. Turn off heat and set aside to cool. For the crumble: 1. Stir together 1/2 cup flour, 1/2 cup sugar, and a pinch of salt. 2. Add 1/4 cup unsalted butter diced into cubes and work the butter into the flour mixture with your fingers until a crumbly mixture has formed. Set aside. For the muffins: 1. In a medium bowl add the flour, sugar, baking powder, and salt. Whisk together and set aside. 2. In a large bowl add the milk, eggs, vanilla, melted butter, vegetable oil, and lemon zest. Whisk until fully combined. 3. Fold the dry ingredients in the wet ingredients until just combined. 4. Fold in the raspberries and white chocolate chips. 5. Line a 12-cup muffin tin with cupcake liners, and fill with batter. (I did 6 jumbo muffins) 6. Add the raspberry syrup on top of the muffins and sprinkle the crumble before baking. 7. For 12 regular sized muffins bake at 425°F for 5 minutes, then reduce to 350°F for 15-18 minutes. For jumbo muffins bake at 425°F for 5 minutes, then reduce to 350°F for 25-30 minutes. #raspberry #lemon #whitechocolate #muffins #baking #recipe #bakingtiktok #bakingvideo #dessert #foryou #bakingtherapy #baketok #fyp son original - girl

I nati sotto questo segno sono precisi e ordinati. Dei muffin con frutta fresca, tagliata con cura, sono dei dolci che rispecchiano la loro natura. Le Vergini sono spesso attente alla qualità degli alimenti e prediligono ingredienti freschi e genuini. I frutti di bosco, con il loro sapore intenso e la loro freschezza, possono essere particolarmente apprezzati.

Ingredienti:

  • 200 g ricotta fresca
  • 150 g zucchero semolato
  • 200 g farina 00
  • 2 uova medie
  • 120 g frutti di bosco misti (freschi o surgelati)
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 2 cucchiai olio di semi di girasole
  • 1 bustina vanillina
  • Un pizzico di sale
  • Pirottini di carta

Preparazione:

  1. Prepara i frutti di bosco: Lava accuratamente i frutti di bosco freschi e tamponali con carta assorbente. Se usi quelli surgelati, lasciali scongelare leggermente.
  2. Amalgama gli ingredienti umidi: In una ciotola capiente, lavora con una frusta la ricotta e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e spumoso. Aggiungi le uova una alla volta, continuando a sbattere, poi incorpora l'olio e la vanillina.
  3. Unisci gli ingredienti secchi: Setaccia la farina e il lievito direttamente sulla ciotola con gli ingredienti umidi. Mescola delicatamente con un cucchiaio di legno o una spatola fino a ottenere un composto omogeneo, senza grumi.
  4. Aggiungi i frutti di bosco: Incorpora delicatamente i frutti di bosco all'impasto, mescolando con una spatola per distribuirli uniformemente.
  5. Cuoci i muffin: Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica. Riempi i pirottini per 2/3 con l'impasto. Inforna e cuoci per circa 25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esca pulito.
  6. Lascia raffreddare: Sforna i muffin e lasciali raffreddare completamente su una gratella prima di servirli.

Bilancia - Cinnamon rolls

@inbloombakery Chai Cinnamon Rolls Gooey, soft & fluffy, filled with delicious brown sugar chai filling, frosted with chai cream cheese frosting, all while drenched in a truly decadent and sticky brown sugar chai caramel sauce on the bottom. An absolutely incredible, indulgent treat to bake this fall! #cinnamonrolls #chai #fallbaking #creamcheesefrosting You're as Pretty as a Picture - Al Bowlly
@kiaralic96 CINNAMON ROLLS Segui @kiaralic96 Con questi cinnamon rolls avrete la casa invasa da un incredibile profumo di cannella e caramello. Provateli! Ingredienti impasto: 250ml di latte 8g di LDB fresco 70g di zucchero 535g di farina Manitoba 2 uova 6g di sale 80g di burro Ingredienti ripieno: 160g di burro morbido 230g di zucchero di canna 2 cucchiai di cannella (8-10g) Ingredienti frosting: 125g di philadelphia 60g di burro morbido 70g di zucchero a velo 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Pizzico di sale Procedimento: In una ciotola mescolare il latte, il lievito, lo zucchero e le uova. Aggiungere la farina ed iniziare ad impastare, unire il sale e, infine, il burro morbido pochi pezzi alla volta e continuare ad impastare fino a quando l’impasto non sarà ben incordato. Lasciarlo lievitare coperto fino al raddoppio (circa 2 ore e mezza). Mentre l’impasto lievita preparare il ripieno mescolando tutti gli ingredienti con un cucchiaio fino ad ottenere una cremina abbastanza corposa. Capovolgere l’impasto su una superficie infarinata e con l’aiuto del mattarello stenderlo dando la forma di un rettangolo dello spessore di circa 1 cm, quindi spalmare sopra il ripieno e arrotolare dal lato lungo. Tagliare il rotolo in girelle e disporle ben distanziate in una teglia imburrata e cosparsa di zucchero di canna. Lasciare lievitare le girelle fino a che non raddoppiano (circa 60-70 minuti), spennellarle con un po’ di latte, versare un goccio di latte o panna anche negli spazi rimasti vuoti tra una girella e l’altra e cuocere a 160º ventilato per circa 20 minuti, oppure a 170°C statico per circa 25 minuti. Mentre i rolls cuociono, preparare il frosting mescolando insieme burro morbido, Philadelphia, zucchero a velo, vaniglia e sale. Sfornare i cinnamon rolls e ricoprirli con il frosting appena preparato. #food #cinnamonrolls #cinnamon #cinnamonbun #cinnamonsugar #cannella #cinnamonbread #lievitati #autumn #autumnvibes #autumnfood #recipe #recipes #receta #recetas #breakfast #breakfastideas #rolls #cookingathome #cookingtime #cookingvideo #pao #canela #frosting #buttercreamfrosting #foodtok #cinnamonroll #cinnamonbuns #imparacontiktok #cookingathometiktoktv #cookingtips #viralfood suono originale - Chiara Licata

I cinnamon rolls, con la loro forma simmetrica e la dolcezza equilibrata, potrebbero conquistare il cuore di una Bilancia. Questo segno d'aria, amante dell'armonia e della bellezza, troverebbe affascinante la perfezione di questi dolci. Inoltre, la condivisione di un cinnamon roll, simbolo di unione e convivialità, potrebbe soddisfare il bisogno innato della Bilancia di creare armonia nelle relazioni interpersonali.

Ingredienti per l'impasto:

  • 340 g di farina Manitoba
  • 80 g di latte intero tiepido
  • 85 g di tuorli
  • 85 g di uova intere
  • 12 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 30 g di zucchero semolato
  • 15 g di miele
  • 80 g di burro morbido
  • 4 g di sale fino
  • Scorza grattugiata di un'arancia non trattata

Ingredienti per il ripieno:

  • 150 g di burro morbido
  • 7 g di cannella in polvere
  • 120 g di zucchero di canna
  • 50 g di uvetta sultanina (facoltativa)
  • 30 g di noci tritate grossolanamente

Ingredienti per la glassa:

  • 100 g di formaggio spalmabile
  • 50 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Nocciole tritate per decorare

Preparazione:

  1. Attiva il lievito: In una ciotola, sciogli il lievito nel latte tiepido e lascia riposare per 10 minuti fino a quando si formeranno delle bollicine.
  2. Impasta: In una planetaria, versa la farina, lo zucchero, il miele, il sale e la scorza d'arancia. Aggiungi le uova e i tuorli, quindi il lievito sciolto. Impasta a bassa velocità fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il burro morbido a pezzetti e continua a impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
  3. Prima lievitazione: Forma una palla con l'impasto, mettilo in una ciotola unta, copri con pellicola trasparente e lascia lievitare in un luogo caldo e privo di correnti d'aria per circa 1 ora o fino al raddoppio del volume.
  4. Prepara il ripieno: In una ciotola, lavora il burro morbido con una spatola fino a renderlo cremoso. Aggiungi la cannella, lo zucchero di canna, l'uvetta (se la usi) e le noci tritate. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
  5. Stenditura e farcitura: Trascorso il tempo di lievitazione, stendi l'impasto su un piano leggermente infarinato formando un rettangolo. Spalma il composto di burro e spezie su tutta la superficie, lasciando un bordo libero di circa 1 cm.
  6. Arrotolare e tagliare: Arrotolare l'impasto su se stesso partendo dal lato più lungo, formando un salame. Taglia il rotolo a fette di circa 3-4 cm di spessore.
  7. Seconda lievitazione: Disponi le girelle in una teglia rivestita di carta forno, lasciando uno spazio tra l'una e l'altra. Copri con pellicola trasparente e lascia lievitare per un'altra ora, o fino a quando raddoppieranno di volume.
  8. Cottura: Preriscalda il forno a 180°C. Inforna le girelle e cuoci per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno dorate.
  9. Glassatura: Nel frattempo, prepara la glassa lavorando il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo e la vaniglia fino a ottenere una crema liscia. Una volta sfornate le girelle, lascia intiepidire leggermente e spennella con la glassa. Decora con le nocciole tritate.

Scorpione - Pumpkin spice latte

@itsjoboi Pumpkin Spice Latte is so delicious! #fyp #viral #trend #starbucks #indian #barista #brown Finesse (Remix) [feat. Cardi B] - Bruno Mars
@andreacapodanno halloween si avvicina #veganitalia #zucca #pumpkinspicelatte suono originale - Andrea Capodanno
@chi.homecafe Pumpkin Spiced latte Have you made the PSL from scratch? Do you know how to make it? Follow this recipe to make it at home 2 Tbsp pumpkin puree 1 Tbsp maple syrup or to taste 1 tsp Pumpkin Spice ( 1 Tsp ground cinnamon, 1/4 tsp nutmeg, 1/4 tsp ginger, 1/8 tsp clove) 6-8 oz milk double shot espresso Prepare your pumpkin spice by adding all ingredients in a small bowl and mix it together. Set aside. In a mug, add in your pumpkin puree, pumpkin spice and maple syrup. Add in your warm milk and froth it until it’s all mixed. Add in your espresso and whipped cream if you like! Top with pumpkin spice #realpumpkin #psl #pumpkinspicelatte #realpumpkinspicelatte #homecafe #recipe #cozy #coffeetok #coffeerecipe #latte Cozy mood・Chill・Cafe music(1364698) - zukisuzuki

Lo Scorpione è un segno che ama le cose profonde, misteriose e complesse. Il pumpkin spice latte, con il suo mix di spezie e la sua base cremosa, offre una palette di sapori ricca e articolata, che stimola i sensi e soddisfa la curiosità. Gli Scorpioni, inoltre, sono passionali e intensi in tutto ciò che fanno. Il gusto deciso della cannella, dello zenzero e della noce moscata, unito alla dolcezza della zucca e alla cremosità del latte, crea un'esperienza gustativa intensa e avvolgente.

Ingredienti per la purea di zucca:

  • 200g di zucca butternut
  • 1 arancia non trattata (scorza grattugiata)
  • 1 baccello di vaniglia
  • 1 cucchiaino di cannella
  • ½ cucchiaino di chiodi di garofano macinati
  • ¼ cucchiaino di noce moscata
  • 2 cucchiai di zucchero di canna

Ingredienti per il latte:

  • 400ml di latte intero
  • 2 shot di espresso forte
  • 1 noce di burro

Ingredienti per rifinire:

  • Panna montata
  • Cacao amaro in polvere
  • Biscotti amaretti sbriciolati

Preparazione:

  1. Prepara la purea di zucca: Cuoci la zucca al forno, grattugiala e uniscila alla scorza d'arancia grattugiata, i semi della vaniglia, le spezie e lo zucchero di canna. Frulla tutto fino a ottenere una purea liscia.
  2. Scalda il latte: In un pentolino, scalda il latte con il burro e l'espresso fino a quando il burro si è sciolto.
  3. Assembla il latte: Versa il latte caldo in una tazza, aggiungi 2-3 cucchiai di purea di zucca e mescola bene.
  4. Monta la panna: Monta la panna e decorala con il cacao amaro e gli amaretti sbriciolati.

Sagittario - Churros

@baking.aeshetic Annonce// for Le Creuset Denmark Cute Heart shaped pot Perfect for Christmas & Fall. Link to they’re website in the description/bio and under this https://www.lecreuset.dk/da_DK/p/hjertegryde-m%2F-hjerteformet-knop-stobejern/CI1401b.html?utm_source=tiktok&utm_medium=social&utm_campaign=tt_dk_da_gen_sales_heart-casserole_bakingae #fypシ #baking #lecreuset #autumn #churros #churrosrecipe #makethisviral som original - Vênus
@moribyan

Pumpkin Churros to kick off pumpkin week full recipe on the blog as always - link in bio

The Pumpkin's Song (Menu Theme) - Oskar Schuster

Il Sagittario è un segno zodiacale amante dell'avventura, dell'esplorazione e della novità. I churros, con le loro infinite varianti e la possibilità di essere gustati in diverse occasioni, rappresentano un piccolo viaggio culinario. I churros, con la loro dolcezza e la loro consistenza croccante, sono un vero e proprio comfort food, in grado di risollevare il morale e di diffondere buonumore.

Ingredienti:

  • 250g farina 00
  • 250ml acqua
  • 100g burro
  • 30g zucchero
  • 3 uova
  • 50g purea di zucca (facoltativa)
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • ½ cucchiaino noce moscata
  • ¼ cucchiaino zenzero in polvere
  • Olio di semi per friggere
  • Zucchero a velo
  • Cannella in polvere per spolverare

Attrezzatura:

  • Pentola
  • Frullino elettrico o planetaria
  • Sac-à-poche con bocchetta a stella
  • Padella per friggere
  • Carta assorbente

Preparazione della pastella:

  1. In una pentola, porta a bollore l'acqua, lo zucchero e il burro. Una volta sciolto il burro, togli dal fuoco.
  2. Versa la farina tutta in una volta e mescola energicamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Questo processo è fondamentale per creare la struttura del churro.
  3. Trasferisci il composto in una planetaria o in una ciotola e incorpora le uova una alla volta, mescolando con un frullino elettrico o una spatola.
  4. Se utilizzi la zucca, aggiungi la purea e le spezie (cannella, noce moscata e zenzero) al composto e mescola bene.

Preparazione dei churros:

  1. Trasferisci la pastella in una sac-à-poche dotata di bocchetta a stella.
  2. Su una teglia rivestita di carta forno, forma delle strisce di pastella lunghe circa 10 cm. Cerca di mantenere uno spessore uniforme per una cottura omogenea.
  3. Friggi i churros:
  4. In una padella capiente, porta l'olio a temperatura (circa 180°C). Immergi delicatamente i churros nell'olio caldo e friggili fino a quando saranno dorati su entrambi i lati.
  5. Scolali su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
  6. Spolvera e servi:
  7. Mentre i churros sono ancora caldi, spolverali abbondantemente con una miscela di zucchero a velo e cannella in polvere.
  8. Servi i churros caldi accompagnati da una tazza di cioccolata calda o una crema inglese.

Capricorno - Torta di carote con frosting al formaggio

@kitchenbythesea Mom’s carrot cake with cream cheese icing because nothing says spring like carrot cake. #carrotcake #carrotcakerecipe #creamcheeseicing Bloom (Bonus Track) - The Paper Kites
@biteswithbri carrot snack cake #snackcake #carrotcake #creamcheesefrosting #desserts #bakingrecipe original sound - Bri
@chiarasbakery_ Torta alle carote con frosting al formaggio. Ingredienti: 2 uova 5g cannella in polvere, (puoi ometterlo o aggiungerne in più in base ai tuoi gusti) 130g olio di semi 100g zucchero bianco 50g zucchero di canna 125g farina 00 4g lievito per dolci 4g bicarbonato 4g sale fino 150g carote tritate Cottura in forno statico per 35/40 minuti a 180C. Fate sempre la prova stecchino per capire se è cotto bene. [la ricetta completa la trovate nel mio Blog] #carrotcake #recipe #autumnrecipes autumn sun - .clouds

Il Capricorno è ambizioso e tenace. Una torta di carote, nutriente e salutare, ma allo stesso tempo golosa, è il dolce perfetto per questo segno. Inoltre l'arancione della carota è un colore caldo e avvolgente, che richiama i colori dell'autunno e trasmette sensazioni di comfort e sicurezza, valori importanti per i nati sotto questo segno.

Ingredienti per la torta:

  • 4 uova
  • 260g olio di semi
  • 200g zucchero bianco
  • 100g zucchero di canna
  • 250g farina 00
  • 7g lievito per dolci
  • 14g bicarbonato
  • 9g sale
  • 300g carote grattugiate
  • 100g noci pecan tritate
  • 10g cannella (facoltativa)

Ingredienti per il frosting:

  • 300g crema di formaggio
  • 190g zucchero a velo
  • 75g panna vegetale

Preparazione della torta:

  1. In una ciotola, mescola zucchero, olio, uova e cannella (se usi).
  2. Setaccia farina, lievito, bicarbonato e sale, unisci al composto umido.
  3. Aggiungi carote grattugiate e noci pecan, mescola delicatamente.
  4. Dividi l'impasto in due tortiere oliate da 17 cm.
  5. Cuoci a 180°C per 50-60 minuti.
  6. Lascia raffreddare completamente prima di farcire.

Preparazione del frosting:

  1. Monta la crema di formaggio fino a renderla cremosa.
  2. Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo setacciato e la panna.
  3. Metti in frigo fino all'uso.

Come assemblare la torta:

  • Taglia le torte a metà per il senso della lunghezza.
  • Farcisci con il frosting.
  • Ricopri l'intera torta con il frosting restante.
  • Decora con noci pecan.
  • Riponi in frigo per almeno 2 ore prima di servire.

Aquario - Brownie al peperoncino

@thefoodmedic Chilli Chocolate Black Bean Brownies Cravings are typically higher in the luteal phase before the next period - especially for foods like chocolate & I am definitely someone who experiences this While I absolutely advocate for having a regular brownie should your crave it, these brownies help satisfy me, without the energy dip after. Makes 9-12 Ingredients 1 can of black beans (drained & rinsed) 2 eggs (@ room temp) 1 tablespoon vanilla extract 260ml milk or dairy free alternative (@ room temp) 100g melted chilli-flavoured chocolate 200g plain flour 100g light brown sugar 45g cacao powder 100g dark chocolate chunks (can be chilli flavoured for an extra kick) Method Preheat the oven to 180c grease or line a rectangular baking tray. In a bowl, mash the black beans and combine with the eggs, vanilla extract, milk, and melted chocolate.  Then add the flour, sugar, cacao powder and ½ of the chocolate chunks. Combine and empty the mixture into the baking tray, then top with the remaining chocolate chunks. Bake in the oven for 25 minutes and cool for 10 minutes before removing from the tray and slicing into squares.  #brownies #PMS #blackbeanbrownies #highprotein #lutealphase kiss me - mette
@mattaroons Inspired by @Kabuto Noodles new range, these are my Chilli Chocolate Brownies, will you be able to handle the heat These have a lovely warmth that is beautifuly balanced by the rich fudgy Brownie & drizzle of white chocolate, but feel free to dial up or down the spice to your preference Made with @morphyrichardsuk @masoncashuk @Whitworths Sugar Spicy Margarita - Jason Derulo & Michael Bublé
@in.piatto BROWNIE Con cioccolato al peperoncino INGREDIENTI 2 uova 150 gr di zucchero 120 gr di cacao 50 gr di zucchero a velo 160 gr di farina 00 280 gr di burro Un pizzico di sale Cioccolato di Modica al peperoncino Noci e mandorle siciliane Tutti i prodotti li trovate sul sito di @prezzemoloevitale Ad x #prezzemoloevitale #ricette #brownie #cioccolato suono originale - Vittorio & Gabriellina

L'Aquario è un segno zodiacale che ama l'originalità e tutto ciò che esce dagli schemi. L'aggiunta del peperoncino a un classico brownie è un tocco inaspettato e stimolante, proprio come piace a loro. Gli Aquario amano distinguersi dalla massa e non seguono le mode. Un brownie così particolare e personalizzabile li farà sentire unici e speciali.

Ingredienti:

  • 200g di cioccolato fondente al 70%
  • 180g di burro
  • 200g di zucchero semolato
  • 3 uova
  • 100g di farina 00
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 100g di noci pecan tritate
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (aggiustare in base al proprio gusto)

Preparazione:

  1. Fondere il cioccolato e il burro: Tritare il cioccolato e farlo fondere a bagnomaria insieme al burro. Lasciar raffreddare leggermente.
  2. Montare le uova e lo zucchero: In una ciotola, montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
  3. Unire gli ingredienti: Aggiungere al composto di uova e zucchero il cioccolato fuso e freddo. Incorporare delicatamente la farina, il lievito, il sale, le noci pecan tritate e il peperoncino in polvere.
  4. Cuocere: Versare il composto in una teglia rivestita di carta forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esca umido ma non appiccicoso.
  5. Far raffreddare e servire: Lasciare raffreddare completamente il brownie prima di tagliarlo a quadrotti.

Pesci - Red velvet alla crema chantilly

@sourafaelamarinho Receita está no meu Instagram @ maricotacakedesigner #confeitaria #chantilly #chantininho #redvelvet #redvelvetcake #boloredvelvet #bolovulcão FALA MAL DE MIM - PEDRO SAMPAIO & Daniel Caon & Wesley Safadão
@sweetcakesmisan Red Velvet & Chantilly una suave combinación de sabor, cómplices para engreír el paladar. #redvelvetcake #chantillycream #pastry #horneandoconamor #bakerylife #viernesdetiktok #postresdeliciosos Crazy (Baby) - Yung Dupe & MichaelBM & Jay Vazquez

Red velvet alla crema chantilly: con la sua morbidezza e il suo colore intenso, è un dolce che risuona profondamente con l'anima dei Pesci. Questa torta, con il suo aspetto elegante e il sapore delicato, evoca sensazioni di dolcezza e romanticismo, rispecchiando perfettamente l'animo dei nati sotto questo segno.

Ingredienti per la Red Velvet:

  • 250g di farina 00
  • 300g di zucchero semolato
  • 120g di burro morbido
  • 2 uova intere
  • 125ml di latte
  • 125g di yogurt bianco intero
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 18g di colorante alimentare rosso in gel
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 10g di cacao amaro in polvere
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Ingredienti per la Crema Chantilly Autunnale:

  • 300ml di panna fresca
  • 30g di zucchero a velo
  • 1 baccello di vaniglia
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata

Preparazione del composto:

  1. Preparare il composto: In una ciotola, mescolare la farina, il cacao, il lievito e il bicarbonato.
  2. Montare il burro e lo zucchero: In un'altra ciotola, montare il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  3. Aggiungere le uova: Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
  4. Unire gli ingredienti: Alternando, aggiungere il composto di farina e il composto di latte e yogurt al composto di uova e burro.
  5. Colorare l'impasto: Aggiungere il colorante rosso e l'estratto di vaniglia, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
  6. Cuocere: Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
  7. Lasciare raffreddare: Una volta cotta, lasciare raffreddare completamente la torta prima di farcirla.

Preparazione della Crema Chantilly Autunnale:

  1. Montare la panna: Montare la panna fresca con lo zucchero a velo, l'estratto di vaniglia, lo sciroppo d'acero, la cannella e la noce moscata fino a ottenere una consistenza ferma.

Come assemblare la torta:

  1. Tagliare la torta a metà orizzontalmente.
  2. Farcire la torta con la crema chantilly autunnale.
  3. Decorare la torta con la restante crema chantilly e, se desiderato, con frutta di stagione come mele, pere o mirtilli.
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