Spots de brunch para experimentar em Milão nesta primavera Uma lista de locais para passar os seus fins de semana a provar todas as iguarias possíveis, desde panquecas japonesas a tigelas saudáveis
Também espera ansiosamente o sábado de manhã (e ainda mais para o domingo), quando pode ignorar o despertador, ficar um pouco na cama e só levantar-se quando o estômago começar a rosnar? Nos fins de semana, mesmo em Milão, o tempo parece estender-se como um café expresso lentamente bebericado ao sol. A cidade deixa de ser um ciclo interminável de eléctricos, chamadas, prazos, rendas a pagar, e-mails para enviar, notificações para ler, e começa a oferecer-lhe tentações. É quando o cheiro de manteiga quente e café torrado esgueira-se através de persianas semi-fechadas, quando a fome deixa de ser apenas fisiológica mas emocional, estética, quase filosófica. A primavera, então, amplifica tudo: luz dourada nas mesas ao ar livre, a vontade de sair, a vontade de se deliciar com algo bonito e, acima de tudo, delicioso, sem culpa. E assim, sem resistência, cedemos ao brunch, o ritual mais contemporâneo, indulgente e reconfortante que existe. Um território híbrido onde o doce flerta com o salgado, onde o tempo desacelera e o prazer se sobrepõe entre uma torrada de abacate perfeita, um cappuccino cremoso e aquela panqueca de xarope de bordo prometendo felicidade instantânea. Mas para onde ir? Milão oferece um mosaico de lugares que falam línguas diferentes (vegan, fusion, japonês, Médio Oriente, nostálgicos anos 80), todos partilhando um objetivo: transformar o fim de semana num pequeno paraíso de indulgência.
Spots de brunch para experimentar em Milão para a primavera de 2026
Atelier Prato
O Atelier Prato é brunch como imagina no Pinterest, mas melhor: real, perfumado, luminoso. Na zona de Magenta, a poucos passos da Cadorna, este café com uma boutique de flores fundada pelas irmãs Violeta e Pia Martinez é uma carta de amor ao brunch durante todo o dia. Aqui, os ovos são uma forma de arte (Benedict, escalfados, mexidos), mas o centro das atenções pertence às panquecas matcha, macias, quase etéreas, servidas com iogurte e xarope de bordo. O espaço é uma carícia visual de flores frescas, luz natural e paletas de cores suaves, enquanto a ementa viaja o mundo com pão de banana, rabanada, iogurte com granola caseira, mingau, pães, sanduíches, croissants recheados, torradas de abacate, sumos frescos, smoothies e várias misturas de café. O resultado? Um lugar onde entra para comer e sai com a sensação de que também fez algo de bom para o seu humor.
Onde: Via San Nicolao 4, Milão
Jardim Cordusio
No Giardino Cordusio Bistro & Cocktail Bar, o brunch torna-se um espetáculo. Estamos no coração mais cénico da cidade, dentro do Palazzo Cordusio, e o brunch de domingo assume uma dimensão quase teatral. O formato mistura buffets doces e salgados com pratos à la carte, com uma estética distinta dos anos 80: ovos Benedict, vitello tonnato, cocktail de camarão, pão com manteiga e compota, fonte de chocolate e cocktails que parecem saídos de uma playlist vintage. Tudo acompanhado por DJ sets e uma lista de bebidas que brincam com a nostalgia, desde Bloody Marys reimaginadas até ao aveludado Tequila Sunrise. Mais do que brunch, é um pequeno luxo para se deliciar sem muitas desculpas, para quem quer sentir-se como se estivesse num filme, pelo menos durante algumas horas.
Onde: Piazza Cordusio 2, Milão
Praça Azul
No Bluesquare Milano, na Via Tortona, o brunch muda completamente e torna-se um laboratório de sabores transculturais. Aqui, o brunch de fusão milanesa fala japonês, coreano e mediterrâneo com uma facilidade surpreendente. A fórmula é clara, quase democrática: prato principal, acompanhamento, sobremesa e bebidas, equilibrando conforto e experimentação. Shakshuka encontra o misso, os ovos são temperados com gochugaru, o salmão defumado combina com yuzu kosho, as batatas são temperadas com kimchi picado e a rabanada japonesa torna-se objeto de desejo com creme de mascarpone de miso-baunilha e xarope de yuzu-maple. É o lugar perfeito para quem quer sair da sua zona de conforto sem abrir mão do prazer.
Onde: Via Tortona 33, Milão
Mezè
Mezè é uma viagem, não metafórica, mas sensorial. Na zona do Risorgimento, este local redefine o brunch étnico como um autêntico, convívio e profundamente narrativo pequeno-almoço libanês. Começa com uma constelação de pequenos petiscos, hummus, labneh, halloumi, compotas, e continua com pratos quentes que falam de casa e tradição, como Bain Bi Aawarma (ovos com cordeiro temperado a escaldar de caráter). O pão Saj torna-se ferramenta e ritual, enquanto chás temperados e limonada de flor de laranjeira completam a experiência. Este é um brunch que pede tempo, atenção e partilha, e devolve autenticidade.
Onde: Via Sottocorno 19, Milão
Nepà
O brunch vegano encontrou um lar feliz no Nepà. Aqui na Porta Venezia, a pastelaria à base de plantas deixa de ser alternativa e passa a ser a estrela. A mostra é um triunfo de croissants escamosos, rolos de canela, pain au chocolat, muffins, maritozzi com creme à base de plantas e sobremesas que não fazem perder nada, muito pelo contrário. O brunch de domingo é uma viagem completa através de doces e salgados, com paradas indulgentes como sanduíches de clube, tofu mexido surpreendentemente bom, brownies de chocolate e cheesecakes que desafiam qualquer dieta. Tudo emparelhado com café americano ou sumos. É ideal para quem quer comer bem, sentir-se leve e descobrir como a comida vegana pode ser incrivelmente deliciosa.
Onde: Via San Gregorio 45, Milão
MOGO
O brunch criativo encontra uma das suas expressões mais sofisticadas no MOGO. Na zona de Isola, este bar de audição inspirado no kissa de jazz japonês transforma o pequeno-almoço de domingo numa experiência multissensorial. A cozinha é uma tomada contemporânea de várias culturas, técnicas e intuições. Todos os pratos, do hambúrguer Wagyu ao pastrami toast donburi, de panquecas com manteiga de missó e xarope de bordo a torradas Avo-Mogo e ovos mexidos de estilo japonês, são compostos como uma faixa musical, com notas perfeitamente equilibradas de umami, acidez e doçura. Em torno de tudo: sistemas de som hi-fi e DJ sets ao vivo que fazem da música parte integrante da experiência.
Onde: Via Bernina 1C, Milão
Bacia
Se a palavra-chave é satisfação, o generoso brunch da Basin é a resposta. Não há partes minimalistas aqui, isso é direto ao cerne do desejo. Ovos, bacon, torradas de abacate, panquecas fofas, sumos, iogurte e sobremesas seguem-se num crescendo que deixa pouco espaço para arrependimento. Por apenas 25€, é o tipo de brunch que conforta, que o enche, tanto no estômago como no humor, como só certos domingos conseguem. Na Basin, trata-se de voltar ao prazer primário de sair cheio e feliz.
Onde: Via Cenisio 42, Milão
Nabi por Bgood
Nabi by Bgood consegue a rara façanha de ser saudável sem ser chato ou punitivo. Este spin-off vegetariano em Porta Romana oferece tigelas, sopas, torradas de hummus, hambúrgueres à base de plantas e acompanhamentos criativos que brincam com especiarias e texturas (experimente a batata-doce com maionese vegan de açafrão). O menu de €18 também inclui sobremesas caseiras veganas como muffins, bolos (cenoura, maçã, pêra e chocolate, limão e muito mais), croissants, cheesecake de pistache ou mirtilo e tortas de chocolate-damasco. É o brunch perfeito para quem quer cuidar de si sem sacrificar o sabor.
Onde: Via Cadore 41, Milão
SISU
O SISU, na zona de Darsena, é uma jovem promessa com uma identidade muito clara. Aqui, o brunch contemporâneo é moldado por influências nórdicas e internacionais, com uma abordagem curiosa e aberta. Sanduíches Club, torradas veganas, panquecas salgadas, iogurte com granola, fruta fresca da estação e sobremesas coexistem num menu experimental, mas não muito. É o sítio certo para quem gosta de mudar, experimentar coisas novas, surpreende-se, e sair com a sensação de ter viajado um pouco, pelo menos com o seu paladar.
Onde: Via Gaudenzio Ferrari 1, Milão
PANFUWA
Na PANFUWA entra numa dimensão quase lúdica. Há uma estrela: a panqueca japonesa. Alta, agitada, incrivelmente macia, a sua textura semelhante a um suflé conquista-o na primeira mordida. A fórmula do brunch lento convida-o a ter pressa, explorando versões doces e salgadas que equilibram leveza e sabor. Combine tudo com uma rica selecção de bebidas, desde sumos a cafés especiais. Basta percorrer o Instagram deles para despertar o desejo por aquelas lindas panquecas tipo nuvens. É o brunch perfeito para quem quer experimentar as últimas tendências alimentares, mas também é ótimo para verdadeiros foodies.
Onde: Piazzale Lagosta 9 e Via Vetere 7, Milão
La Bakery no Bakery
La Bakery no Bakery, em San Donato Milanese, é o reino da variedade. Aqui, o brunch torna-se personalizável, modular, inclusivo. Panquecas, bagels, ovos, waffles, croissants recheados, muffins, sobremesas artesanais, sumos, café, todas as combinações são possíveis. Com opções veganas e sem glúten expandindo ainda mais o menu, é perfeito para grupos mistos e para os cronicamente indecisos. É um brunch democrático, generoso e acolhedor, do tipo que agrada a todos oferecendo a liberdade de escolher exatamente o que quer. E isso não é pouca coisa.
Onde: Via Ambrosoli 5, San Donato Milanese
