Quanto pesa realmente a comida numa relação? Provavelmente mais do que o signo do zodíaco

Tenho uma confissão a fazer. Se sairmos juntos e pedermos uma pizza com quatro queijos, talvez já esteja a pensar na fuga. A culpa não é tua. É o queijo. Sempre o odiei. Quando criança, mudava de lugar à mesa quando o ralador apareceu. Hoje vou apenas prender a respiração e esperar que a mesa seja longa o suficiente. Racional? Absolutamente não. Mas esta fobia alimentar fez-me perceber que todos temos uma pontuação de compatibilidade alimentar. Talvez não lhe chamemos assim, mas existe. É esse cálculo mental que começa no exato momento em que a outra pessoa abre a ementa (no restaurante, mas também em casa no dia a dia). Para mim é queijo. Para outra pessoa são os que só encomendam saladas durante um jantar. Ou quem rouba batatas fritas sem as ter encomendado, pede dez trocas no prato ou diz a frase “Não como sobremesa”.

O primeiro encontro tornou-se num episódio de MasterChef (com mais ansiedade)

Vamos todos dizer olhem para o carácter, a personalidade, a inteligência emocional. Depois passam exatamente sete minutos de chegar à mesa e já estamos lá para construir um perfil psicológico completo da nossa data. Vamos ver como se lê o menu. Quanto tempo demoramos a decidir. Se encomendar agora ou aguardar a nossa escolha. Se provar do nosso prato sem perguntar. Se mastigar como um ser humano ou como um tiranossauro rex. Se tratar o garçom com bondade ou com a energia de Gordon Ramsay num dia mau. Em dez minutos, construímos toda uma teoria sobre a sua personalidade baseada numa carbonara. Em parte, a culpa é nossa. A culpa é em parte da Internet, que nos últimos anos decidiu que cada hábito alimentar esconde todo um perfil de relacionamento. A Teoria da Oliveira convenceu-nos que os casais trabalham se um ama o que o outro deixa no prato. A TikTok continua a produzir testes de compatibilidade com base em chips partilhados, na mordida oferecida. Tudo parece absurdo, até percebermos que também nós temos uma opinião muito forte sobre pelo menos uma dessas coisas. E, no entanto, pela vez, as redes sociais não inventaram tudo. Estudos dizem que partilhar a mesma comida aumenta a confiança, a cooperação e a sensação de proximidade. Sentar à mesma mesa significa sincronizar comportamentos, baixar as defesas e criar familiaridade, mesmo quando não percebemos. A comida e as relações, em suma, já falavam a mesma língua muito antes de chegarem as bobinas com as bandeiras verdes.

A verdadeira pontuação de compatibilidade alimentar não é sobre o que está no prato

Nos últimos anos, individualizámos a comida como nunca antes. Alergias, intolerâncias, ética, bem-estar, medicamentos que modificam o apetite, jejum, dietas loucas, proteínas a alcançar, entregas personalizadas. Todos comem algo diferente, em momentos diferentes e por razões diferentes. Não obstante, continuamos a esperar que a mesa continue a ser o lugar onde nos sentimos mais próximos. É algo antigo. Portanto, a questão não é se o nosso crush come carne, abóbora, tofu ou apenas massa de manteiga. Eu, por exemplo, sou vegetariano. Mas cozinho carne com calma para as pessoas que amo. Fui criada por uma mãe siciliana que odiava estar no fogão, mas ela ensinou-me que pôr uma panela no fogo para alguém é uma forma de cuidado. É memória. É a atenção. É por isso que acredito que a pontuação de compatibilidade alimentar não mede a compatibilidade entre duas dietas, mas sim a capacidade de se ver. Lembrem-se que odeio coentros. Saiba que bebo café com duas colheres de chá de açúcar. Compre também leite de amêndoa sem transformar o pequeno-almoço num debate ideológico. Deixa-me a última batata frita porque ela sabe que eu estava a estacar há cinco minutos. Em última análise, a comida é apenas uma desculpa. O que estamos realmente a perguntar ao outro é “observaram-me o suficiente para saber como me fazer sentir bem, superando as minhas intolerâncias alimentares e os meus pequenos delírios? ”. E se a resposta for sim, talvez eu possa fechar os olhos para a pizza de quatro queijos. Talvez. Ou talvez não. Não prometo nada.