Die Risiken der ketogenen Diät Neue Studie veranschaulicht die Gefahren eines kohlenhydratarmen Lebens

Wenn heute der 30. Mai 1994 und nicht 2024 wäre, würden wir mit Artikeln und wundersamen Tipps überflutet werden, wie man in Erwartung des Bikini-Körpertests abnehmen, abtropfen, straffen und straffen kann. Als Sklaven des Mantras von Diät, Fasten und Disziplin würden wir unseren Körper zum Leiden zwingen und uns selbst jeden kleinen Krümel vorenthalten, nur um dem schlanken Bild einer Frau in einem Badeanzug zu entsprechen, von dem die Welt uns sagt, dass es das einzige ist, das der Vorstellung von Schönheit entspricht. Wenn wir in den fernen 90ern wären, würden wir uns nicht um das Risiko kümmern, unsere Gesundheit zu gefährden, wenn wir die von Zeitschriften vorgeschlagenen restriktiven Diäten oder die Promi-Workouts befolgen. Wir würden die Bedeutung von Body Positivity ignorieren und es würde uns nie in den Sinn kommen zu glauben, dass alle Körper gültig sind. Wir verbrachten Wochen damit, Ängsten, Fettphobien und Körperkontrollen zum Opfer zu fallen, und fürchteten die schicksalhafte Stunde, in der wir Jeans gegen einen Bikini eintauschen und unsere unvollkommenen Körper unserem eigenen Urteil und dem anderer aussetzen würden.

Diätkultur und Beach Body

Es ist jetzt 2024. Es gibt ein größeres Bewusstsein, aber leider sind wir noch nicht frei von bestimmten Arten von Diskussionen. Wenn der Sommer näher rückt, wird im Fernsehen, in Zeitschriften und in den sozialen Medien mehr über Diäten gesagt. Die Wellness-Community — bestehend aus Experten, aber auch vielen Scharlatanen — bietet uns alle möglichen Lösungen, um die gleiche Taille wie Kim Kardashian oder die Silhouette von Gabriette nach dem Abnehmen zu erreichen. Blutgruppendiäten, intermittierendes Fasten, Babynahrung, Paläo, keine Kohlenhydrate bis 4 Uhr, Darmgesundheit werden uns vertraute, vielleicht zu vertraute Begriffe. Das Thema ist komplex, aber jetzt tauchen allmählich Studien auf, die die möglichen Schäden dieser Ernährungsregime hervorheben. Die letzte, die untersucht wird, ist die ketogene Diät.

Was ist die ketogene Diät?

Die ketogene Diät basiert auf 70-80% Fetten, 20% Proteinen und 5-10% Kohlenhydraten. Es ist kohlenhydratarm (50 Gramm oder weniger pro Tag) und stattdessen reich an Fetten, die zur Auslösung der Ketose verwendet werden, einem Prozess, bei dem die Leber gespeicherte Fette in Substanzen umwandelt, die als Ketone bekannt sind. In diesem Fall verbrennt der Körper Fett und verwendet Fett als Energiequelle anstelle von Glukose aus Kohlenhydraten, die nicht verfügbar ist. In der Speisekammer von jemandem, der sich ketogen ernährt, ist alles, was Zucker (sowohl natürlicher als auch zugesetzter) enthält, tabu, während wir Fleisch, Fisch, Eier, Öl, Butter, Käse, nicht stärkehaltiges Gemüse, sehr moderate Mengen an Obst, Nüssen sowie Kaffee und Tee finden, solange sie ungesüßt sind.

Vorteile der ketogenen Diät

Befürworter dieser Diät, die in den 1920er Jahren eingeführt wurde, um Anfälle bei medikamentenresistenten epileptischen Kindern zu reduzieren und in den frühen 2000er Jahren mit dem Mantra „Fett ist nicht der Feind“ populär wurde, loben ihre Vorteile, insbesondere den schnellen Gewichtsverlust, gefolgt von erhöhtem Sättigungsgefühl, geistiger Klarheit, tieferem Schlaf, höheren Energieniveaus, verringerten Entzündungen, niedrigeren Triglyzeriden, niedrigeren Blutzuckerwerten und wiederhergestellten Insulinwerten.

Was sind die Risiken der ketogenen Diät?

Eine neue Studie legt nahe, dass die ketogene Diät stattdessen gesundheitsschädlich sein könnte. „Die ketogene Diät erfüllt nicht die Kriterien einer gesunden Ernährung“, schreibt Joanna Popiolek-Kalisz, Forscherin und Autorin des Artikels, der in der März-Ausgabe 2024 von Current Problems in Cardiology veröffentlicht wurde. Die Untersuchung ergab, dass die offensichtlichen Vorteile dieser Ernährungsform nur vorübergehend sind: Die meisten von ihnen scheinen im Laufe der Zeit zu verschwinden, einschließlich des schnellen Gewichtsverlusts, wahrscheinlich hauptsächlich des Wassergewichts, der sich nicht in dauerhaften positiven Veränderungen der Körpergesundheit niederschlägt. Aufgrund der hohen Fettaufnahme haben diejenigen, die Keto einnehmen, im Allgemeinen einen höheren LDL-Cholesterinspiegel, was mit einem höheren Risiko für Herzerkrankungen, verstopfte Arterien und Tod verbunden ist. Popiolek-Kalisz schrieb: „Eine geringere Aufnahme von Kohlenhydraten in ketogenen Diäten kann zu einer Senkung des Triglyceridspiegels führen. Es wurden jedoch auch signifikant erhöhte LDL-Cholesterinwerte (oder schlechtes Cholesterin) festgestellt. Darüber hinaus scheinen die positiven Auswirkungen der ketogenen Diät auf den Triglyzeridspiegel bei längerer Beobachtung abzunehmen.“

Anderen Studien zufolge könnte Keto langfristig Phänomene der Zellalterung mit möglichen negativen Auswirkungen auf die Herz- und Nierenfunktion sowie erheblichen Vitamin- und Mineralstoffmangel auslösen. Darüber hinaus berauscht das Zwingen des Körpers zur Ketose den gesamten Organismus und wirkt sich negativ auf Leber, Nieren, Muskeln und das Nervensystem aus. Hier fassen wir die Risiken der ketogenen Diät zusammen:

• Dehydrierung;
• Gastrointestinale Probleme (wie Verstopfung, Durchfall, Übelkeit oder Erbrechen);
• Nierensteine;
• Verminderte sportliche Leistung (aufgrund von Müdigkeit während des Trainings und Muskelabbau);
• „Keto-Grippe“ (Kopfschmerzen, Gehirnnebel, Müdigkeit, Reizbarkeit, Übelkeit, Schlafstörungen und Verstopfung);
• Mangelernährung (Vitamine und Mineralien);
• Herzkrankheit;
• Kognitiver Rückgang, verwirrte Gedanken und Stimmungsschwankungen.

Wie gehe ich mit einer neuen Diät um?

Es mag unnötig erscheinen, dies zu betonen, ist es aber nicht: Folgen Sie nicht den Diäten von Prominenten, Freunden oder sonst jemandem. Glauben Sie auch nicht blind an das, was in Zeitschriften, Blogs und sozialen Medien geschrieben oder gesagt wird. Jedes Ernährungsschema sollte nach verschiedenen Kriterien wie Alter, Körperstruktur, Gesundheitsproblemen, Lebensstil und vielen anderen Kriterien, zu denen nur ein zertifizierter Fachmann beraten kann, personalisiert, entwickelt und befolgt werden. Es ist ratsam, einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren und sich von diesem begleiten zu lassen, der eine ausgewogene Ernährung und alle klinischen Tests zur Kontrolle und Überwachung vorschreiben kann. Wenn wir nicht wissen, an wen wir uns wenden sollen, können wir unseren Hausarzt fragen, der Ihnen gerne jemanden empfiehlt.