Ricette di Natale per un brunch con le amiche

Le festività natalizie sono l'occasione perfetta per riunirsi con le persone care e creare momenti indimenticabili…e quale modo migliore per celebrare l'atmosfera magica del  Natale se non con un brunch o un aperitivo custom made in compagnia delle amiche più care? In  questo articolo, noi di nss G-Club abbiamo raccolto per voi le idee più deliziose e a  tema, per una pausa natalizia che trasformi il sacro momento dell’aperitivo in una ricorrenza Christmas friendly. Da deliziosi finger food a bevande scintillanti, preparatevi a divertirvi organizzando  un’esperienza unica che diventerà un must per ogni prossimo Natale, dove preparare  insieme un banchetto indimenticabile sfoggiando tutta la vostra creatività. 

L’atmosfera delle luci della città e delle decorazioni in centro non sono facilmente  replicabili, così come una buona cioccolata calda preparata dal vostro bar preferito, ma  vogliamo provare a proporvi un’attività che porti la magia delle feste nelle vostre case e  soprattutto un pizzico di novità durante l’annuale scambio dei regali con le amiche. 

Charcu-Tree

Avete presente le famose charcuterie board che hanno preso il sopravvento nelle  tavolate di tutto il mondo? Bene, ora pensate agli stessi ingredienti ma in una diversa  composizione. Infatti, salumi, formaggi e olive non saranno presentati sul classico tagliere  in legno, ma su un cono di polistirolo avvolto da pellicola in cui verranno posti degli  stuzzicadenti per tenere in posa le pietanze.  La ricetta è molto semplice, quello che fa la differenza sarà proprio la mise en place:  un albero di Natale da tavola composto dai classici protagonisti dell’aperitivo all’italiana.  Fornitevi di ingredienti di alta qualità per creare il più buon - e bello - albero natalizio  d’aperitivo che le vostre amiche abbiano mai visto, stupitele poi con un impiattamento  festivo servendovi di un piatto da portata dorato o glitterato che possa rendere il tutto  ancora più particolare visto che sarà assolutamente d’obbligo immortalare il momento  con un’instagram story. 

Cocktail glitterato

Con soli due ingredienti potrete creare un cocktail più scenografico di quello che pensate.  Che aperitivo è senza un drink d’accompagnamento? Questa bevanda è perfetta per  sorprendere gli ospiti in qualsiasi occasione, ma soprattutto durante le feste dove i glitter  la fanno da padrone. Amido di mais e acqua per preparare la miscela luccicante, poi  qualsiasi alcolico o analcolico di vostra scelta per insaporire il cocktail e rendere il gusto di vostro gradimento. Se il drink dovesse risultare incolore potrete sempre ricorrere poi ad  un colorante alimentare o naturale in polvere, quello che si utilizza anche per creare glasse colorate per torte. Per iniziare, versate l’amido di mais in un pentolino con acqua fredda, poi lasciatelo bollire  finché raggiungerà una consistenza densa come quella di una crema: a questo punto - a  piacere - è il momento del colorante alimentare! Per rimanere in tema potreste puntare su un bel rosso o un verde, ma nulla vieta di renderlo degno del film Barbie con un bellissimo  rosa. A questo punto è il momento di stendere il composto in un’ampia teglia coperta da carta  forno in modo da farlo risultare il più sottile possibile una volta asciutto: servirà un giorno  a temperatura ambiente affinché la crema diventi solida, oppure, se avete organizzato l’aperitivo all’ultimo minuto, è sufficiente metterlo in forno ventilato a 100° - con sportello  leggermente aperto - finché non raggiungerà la solidità desiderata. Ora basterà frullare  tutto quello che avete ottenuto e vi rimarrà una polvere brillante simile a granelli di  zucchero da diluire nel cocktail scelto: et voilà! Il vostro brindisi non sarà mai stato così sfavillante. 

Gift Sandwich

Insieme ai regali sotto l’albero, che ne pensate di piccoli pacchettini commestibili a base  di speck e gorgonzola? O salmone e Philadelphia? In mezzo alla tavolata imbandita per il  vostro aperitivo, su un piatto scelto appositamente per l’occasione, servite questi piccoli  panini semplicissimi a base di qualsiasi ingrediente possa essere funzionale allo scopo: possono diventare veg-friendly se sostituite il “fiocco” con della lattuga al posto degli  affettati…per la farcitura invece sono utili tutti i paté! Essendo diventato il panettone gastronomico ormai una variante salata del tradizionale panettone italiano, noto per essere un dolce natalizio per eccellenza, trasferire le stesse  farciture in questi gift sandwich è una buona idea.

In alternativa a questi simpatici gift sandwich proponiamo una variante altrettanto  scenografica: i protagonisti restano sempre pane e farciture, ma è la forma che cambia!  Infatti, grazie all’aiuto di vari strati, numerosi ingredienti che creino uno stacco di colore e bastoncini di legno appuntiti, potrete costruire degli spiedini a forma di albero di natale che  porteranno in tavola lo stesso appetito ma in a different font.  

Pupazzi di neve

Il prossimo suggerimento è forse quello più semplice ma d’impatto: creare dei piccoli pupazzi di neve a base di mozzarella, carote e olive nere richiede però parecchia inventiva e soprattutto doti manuali. Eravate brave da piccole nei lavoretti natalizi proposti a scuola? Bene, è ora di rispolverare le ormai abbandonate doti artistiche e di metterle al servizio dell’aperitivo natalizio.  Il problema non è infatti quello di infilzare le mozzarelline nei bastoncini di legno, ma è  quello di decorare poi “la faccia” del pupazzo di neve. Bisognerà ritagliare le carote in  minuscoli triangoli che sporgeranno per fare il naso del pupazzo, mentre con le olive nere  dovrete essere ancora più precise! Occhi, bocca e decorazioni varie come bottoni e guanti possono essere molto divertenti da aggiungere per un risultato più personalizzato - se li  preparate insieme alle vostre amiche potrebbe essere anche una piccola gara al risultato migliore…o peggiore! - ma attenzione, perché il fallimento è proprio dietro l’angolo e fate  attenzione con lame affilate. 

Fragole a forma di cappelli di Babbo Natale

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Manca qualcosa di dolce su questo tavolo! Sebbene non sia un frutto di stagione, è una  bell’idea quella di creare questi cappellini di fragole, cocco e cioccolato bianco. La  ricetta è semplicissima, servirà solo sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria in un  pentolino e poi immergere le vostre fragole nella crema ottenuta. In un’altra ciotola  preparate il cocco rapé e passate il frutto coperto di cioccolato nella miscela! Infine, dopo  aver passato un’oretta in frigo, saranno pronte per l’ultimo ritocco: un piccolo marshmellow  sulla punta per creare il pom-pom del berretto di Santa Claus. Questa è la conclusione per  il vostro aperitivo: il Natale porta con sé un’inevitabile dolcezza ed è per questo che senza  una variante sweet non si può finire in bellezza. 

Questo non è solo un momento per mettervi alla prova ai fornelli, anche  se le ricette che vi abbiamo fornito sono un esempio semplice per creare un banchetto  natalizio con i fiocchi, ma un'esperienza di condivisione e risate per concludere l’ultimo mese del 2023 con ricordi e foto da conservare per sempre. Perciò, alziamo i nostri cocktail glitterati e brindiamo a un Natale straordinario, fatto di ricette uniche e di amicizie indelebili. Buon Natale e buon appetito!