Brunch-Spots, die Sie in diesem Frühling in Mailand ausprobieren sollten Eine Liste von Orten, an denen Sie Ihre Wochenenden damit verbringen können, alle möglichen Delikatessen zu probieren, von japanischen Pfannkuchen bis hin zu gesunden Bowls

Freust du dich auch sehnsüchtig auf den Samstagmorgen (und noch mehr auf den Sonntag), wenn du den Wecker ignorieren, eine Weile im Bett liegen und erst aufstehen kannst, wenn dein Magen anfängt zu knurren? An den Wochenenden scheint sich die Zeit sogar in Mailand auszudehnen wie ein Espresso, der langsam in der Sonne getrunken wird. Die Stadt ist keine endlose Schleife von Straßenbahnen, Anrufen, Terminen, zu zahlenden Mieten, zu versendenden E-Mails, zu lesenden Benachrichtigungen und beginnt, Ihnen Versuchungen anzubieten. Es ist, wenn der Duft von warmer Butter und geröstetem Kaffee durch halb geschlossene Fensterläden schleicht, wenn Hunger nicht mehr nur physiologisch, sondern emotional, ästhetisch, fast philosophisch ist. Der Frühling verstärkt also alles: goldenes Licht auf den Tischen im Freien, den Drang, auszugehen, den Wunsch, sich etwas Schönes und vor allem Leckeres zu gönnen, ohne Schuldgefühle. Und so geben Sie ohne Widerstand dem Brunch nach, dem modernsten, verwöhnendsten und beruhigendsten Ritual, das es gibt. Ein hybrides Gebiet, in dem Süßes mit Herzhaftem flirtet, wo die Zeit langsamer wird und sich das Vergnügen zwischen einem perfekten Avocado-Toast, einem cremigen Cappuccino und diesem Ahornsirup-Pfannkuchen, der sofortige Freude verspricht, überlagert. Aber wo soll es hingehen? Mailand bietet ein Mosaik von Orten, die verschiedene Sprachen sprechen (Vegan, Fusion, Japanisch, Orientalisch, nostalgische 80er Jahre), die alle ein Ziel verfolgen: das Wochenende in ein kleines Genussparadies zu verwandeln.

Brunch-Spots zum Ausprobieren in Mailand im Frühling 2026

Atelier Prato

Atelier Prato ist Brunch, wie du ihn dir auf Pinterest vorstellst, aber besser: echt, duftend, leuchtend. Im Magenta-Viertel, nur wenige Schritte von Cadorna entfernt, ist dieses Café mit einer Blumenboutique, das von den Schwestern Violeta und Pia Martinez gegründet wurde, eine Liebeserklärung an einen ganztägigen Brunch. Eier sind hier eine Kunstform (Benedikt, pochiert, gerührt), aber im Mittelpunkt stehen die Matcha-Pfannkuchen, weich, fast ätherisch, serviert mit Joghurt und Ahornsirup. Der Raum ist eine visuelle Liebkosung aus frischen Blumen, natürlichem Licht und sanften Farbpaletten, während die Speisekarte mit Bananenbrot, French Toast, Joghurt mit hausgemachtem Müsli, Haferbrei, Brötchen, Sandwiches, gefüllten Croissants, Avocado-Toast, frischen Säften, Smoothies und verschiedenen Kaffeemischungen um die ganze Welt reist. Das Ergebnis? Ein Ort, an dem Sie essen und das Gefühl haben, auch Ihrer Stimmung etwas Gutes getan zu haben.

Wo: Via San Nicolao 4, Mailand

Giardino Cordusio

Im Giardino Cordusio Bistro & Cocktail Bar wird der Brunch zum Spektakel. Wir befinden uns im malerischsten Herzen der Stadt, im Palazzo Cordusio, und der Sonntagsbrunch nimmt eine fast theatralische Dimension an. Das Format kombiniert süße und herzhafte Buffets mit À-la-carte-Gerichten im Stil der 80er Jahre: Eggs Benedict, Vitello Tonnato, Garnelencocktail, Brot mit Butter und Marmelade, Schokoladenbrunnen und Cocktails, die direkt aus einer Vintage-Playlist stammen. Alles begleitet von DJ-Sets und einer Getränkekarte voller Nostalgie, von neu interpretierten Bloody Marys bis hin zu samtigen Tequila-Sonnenaufgängen. Es ist mehr als ein Brunch, es ist ein kleiner Luxus, den man sich ohne zu viele Ausreden gönnen kann, für diejenigen, die sich zumindest für ein paar Stunden wie in einem Film fühlen wollen.

Wo: Piazza Cordusio 2, Mailand

Blaues Quadrat

Im Bluesquare Milano in der Via Tortona wird der Brunch komplett verschoben und wird zu einem Labor für interkulturelle Aromen. Hier spricht der Mailänder Fusion-Brunch mit überraschender Leichtigkeit Japanisch, Koreanisch und Mediterran. Die Formel ist klar, fast demokratisch: Hauptgericht, Beilage, Dessert und Getränke, die Komfort und Experimentierfreude in Einklang bringen. Shakshuka trifft auf Miso, Eier werden mit Gochugaru angemacht, geräucherter Lachs passt zu Yuzu Kosho, Kartoffeln werden mit gehacktem Kimchi gewürzt und japanischer French Toast wird mit Miso-Vanille-Mascarponecreme und Yuzu-Ahornsirup zum Objekt der Begierde. Es ist der perfekte Ort für alle, die ihre Komfortzone verlassen möchten, ohne auf Vergnügen zu verzichten.

Wo: Via Tortona 33, Mailand

Mezè

Mezè ist eine Reise, nicht metaphorisch, sondern sinnlich. In der Gegend von Risorgimento definiert dieser Ort den ethnischen Brunch neu als authentisches, geselliges und erzählerisches libanesisches Frühstück. Es beginnt mit einer Konstellation aus kleinen Häppchen, Hummus, Labneh, Halloumi und Konfitüren und setzt sich fort mit warmen Gerichten, die von Heimat und Tradition sprechen, wie Baid Bi Aawarma (Eier mit gewürztem Lammfleisch, das vor Charakter brutzelt). Saj-Brot wird sowohl zum Werkzeug als auch zum Ritual. Gewürztees und Orangenblütenlimonade runden das Erlebnis ab. Dies ist ein Brunch, der Zeit, Aufmerksamkeit und Austausch erfordert und Authentizität zurückgibt.

Wo: Via Sottocorno 19, Mailand

Nepà

Der vegane Brunch hat in Nepà ein glückliches Zuhause gefunden. Hier in Porta Venezia ist pflanzliches Gebäck keine Alternative mehr und wird zum Star. Das Display ist ein Triumph von flockigen Croissants, Zimtschnecken, Pain au Chocolat, Muffins, Maritozzi mit pflanzlicher Sahne und Desserts, bei denen Sie nichts verpassen, ganz im Gegenteil. Der Sonntagsbrunch ist eine komplette Reise durch Süßes und Herzhaftes mit köstlichen Stopps wie Club-Sandwiches, überraschend gutem Rühtofu, Schokoladen-Brownies und Käsekuchen, die jede Diät herausfordern. Alles gepaart mit amerikanischem Kaffee oder Säften. Es ist ideal für alle, die gut essen, sich leicht fühlen und entdecken möchten, wie unglaublich lecker veganes Essen sein kann.

Wo: Via San Gregorio 45, Mailand

MOGO

Kreativer Brunch findet im MOGO eine seiner raffiniertesten Ausdrucksformen. In der Gegend von Isola verwandelt diese vom japanischen Jazz-Kissa inspirierte Hörbar das Sonntagsfrühstück in ein multisensorisches Erlebnis. Die Küche ist eine zeitgenössische Interpretation verschiedener Kulturen, Techniken und Intuition. Jedes Gericht, vom Wagyu-Burger bis zum Pastrami-Toast-Donburi, von Pfannkuchen mit Misobutter und Ahornsirup bis hin zu Avo-Mogo-Toast und Rührei nach japanischer Art, ist wie ein Musikstück komponiert, mit perfekt ausgewogenen Noten von Umami, Säure und Süße. Umgeben von allem: Hi-Fi-Soundsysteme und Live-DJ-Sets, die Musik zu einem festen Bestandteil des Erlebnisses machen.

Wo: Via Bernina 1C, Mailand

Becken

Wenn das Schlüsselwort Zufriedenheit ist, ist Basins großzügiger Brunch die Antwort. Hier gibt es keine minimalistischen Portionen, das trifft direkt das Herz der Begierde. Eier, Speck, Avocado-Toast, flauschige Pfannkuchen, Säfte, Joghurt und Desserts folgen aufeinander in einem Crescendo, das kaum Raum für Reue lässt. Für nur 25€ ist es die Art von Brunch, die tröstet, der Sie satt macht, sowohl in Magen als auch in Stimmung, so wie es nur an bestimmten Sonntagen möglich ist. Bei Basin dreht sich alles darum, zu dem ursprünglichen Vergnügen zurückzukehren, satt und glücklich nach Hause zu gehen.

Wo: Via Cenisio 42, Mailand

Nabi von Bgood

Nabi von Bgood schafft das seltene Kunststück, gesund zu sein, ohne langweilig oder strafend zu sein. Dieses vegetarische Ableger in Porta Romana bietet Bowls, Suppen, offenen Hummus-Toast, Burger auf pflanzlicher Basis und kreative Beilagen, bei denen mit Gewürzen und Texturen gespielt wird (probieren Sie die Süßkartoffeln mit veganer Kurkuma-Mayo). Das 18-Euro-Menü umfasst auch vegane hausgemachte Desserts wie Muffins, Kuchen (Karotte, Apfel, Birne und Schokolade, Zitrone und mehr), Croissants, Pistazien- oder Blaubeer-Käsekuchen und Schokoladen-Aprikosen-Törtchen. Es ist der perfekte Brunch für alle, die auf sich selbst aufpassen wollen, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Wo: Via Cadore 41, Mailand

SISU

SISU in der Gegend von Darsena ist ein junges Versprechen mit einer sehr klaren Identität. Hier wird ein zeitgenössischer Brunch von nordischen und internationalen Einflüssen geprägt, mit einem neugierigen und offenen Ansatz. Club-Sandwiches, vegane Toasts, herzhafte Pfannkuchen, Joghurt mit Müsli, frisches Obst der Saison und Desserts koexistieren in einem Menü, das experimentell, aber nicht zu umfangreich ist. Es ist der richtige Ort für diejenigen, die es lieben, sich zu verändern, neue Dinge auszuprobieren und sich überraschen zu lassen und mit dem Gefühl abreisen, zumindest mit ihrem Gaumen, ein wenig gereist zu sein.

Wo: Via Gaudenzio Ferrari 1, Mailand

PANFUWA

Bei PANFUWA betrittst du eine fast spielerische Dimension. Es gibt einen Stern: den japanischen Pfannkuchen. Groß, wackelig, unglaublich weich, seine souffléartige Textur überzeugt beim ersten Bissen. Die Slow Brunch-Formel lädt Sie ein, sich Zeit zu nehmen und sowohl süße als auch herzhafte Versionen zu probieren, die Leichtigkeit und Geschmack in Einklang bringen. Kombinieren Sie das Ganze mit einer reichhaltigen Auswahl an Getränken, von Säften bis hin zu Kaffeespezialitäten. Einfach durch ihr Instagram zu scrollen reicht aus, um das Verlangen nach diesen schönen, wolkenähnlichen Pfannkuchen zu wecken. Es ist der perfekte Brunch für alle, die die neuesten Food-Trends ausprobieren möchten, aber es ist auch ideal für echte Feinschmecker.

Wo: Piazzale Lagosta 9 und Via Vetere 7, Mailand

La Bakery, keine Bäckerei

La Bakery no Bakery in San Donato Milanese ist das Königreich der Vielfalt. Hier wird der Brunch individuell, modular und inklusiv. Pfannkuchen, Bagels, Eier, Waffeln, gefüllte Croissants, Muffins, hausgemachte Desserts, Säfte, Kaffee, jede Kombination ist möglich. Da vegane und glutenfreie Optionen die Speisekarte noch weiter erweitern, ist es perfekt für gemischte Gruppen und chronisch Unentschlossene. Es ist ein demokratischer, großzügiger und einladender Brunch, der allen gefällt, da er die Freiheit bietet, genau das zu wählen, was Sie möchten. Und das ist keine Kleinigkeit.

Wo: Via Ambrosoli 5, San Donato Milanese